为什么微波炉加热食物快？

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这个说法其实不准确，准确的说法应该是微波炉加热水特别快，大部分食物中都含有水分，所以食物加热的快，如果你把一块塑料放到微波炉里加热，塑料基本上不会变得很热。

微波炉是靠微波的能量给食物加热，微波是波长在毫米数量级的电磁波，电磁波具有穿透性，对于微波额外说，食物基本不分内外都是同时加热，所以加热的均匀，加热效率快

微波的频率跟水分子振动频率接近，容易使水分子和微波发生共振，从而使水分子易于从微波中吸收能量并转化成无规则的热运动的热能，温度的本质就是分子做无规则运动动能的大小， 无规则动能越大温度就越高。

共振是什么？

举个例子，有人荡秋千，我推秋千，每次等他荡回来又要荡回去的时候推一把，很容易将秋千推到最高，换句话说就是施加外力的频率和秋千摆动时频率一致，秋千获取外部的能量速度快，所以荡得高。

微波炉加热水分子也是因为微波的频率和水分子振动频率接近，水分子从微波中吸收能量的速度是最快的。