一般是靠真空夹层。
热量的传递有三种方式,分别是热传导、热辐射和热对流。一杯水放在桌子上逐渐冷却的过程中这三种热传递都会发生。高温的热水会时刻以电磁波的方式向外辐射热量,这就是热辐射;水表面附近的热空气与更远处的冷空气对流,热量被热空气带走;热水的热量还可以直接传递导杯子上,杯子再传递到桌子上,这就是热传导。一般情况下,热辐射传热效率较慢,热传导效率高,热量散失主要来自于热传导,不过热传导也依赖材料的导热性能,金属的导热性能就很好,如果是搪瓷杯子装热水,很快你就会发现杯子也变得烫手,这就是金属热传导的体现。
保温杯的真空夹层就是为了隔绝热传导,热量传导也是需要介质的,抽成真空就热量就无从传导了。保温杯中的热传导介质就只有杯子本身了,不过虽然保温杯的内壁是不锈钢的,但外壁一般是导热系数低的材料,被传导走的热量就少很多了。盖上杯盖以后,热辐射和热对流也很弱,自然就能保温了。
至于加强保温效果,我个人对保温杯的保温效果其实已经很满意了,但既然读者大大问了,那咱就给您支一招。
按我们读者的平均年龄来看,大家应该都见识过另一种保温性能更好的神器吧,没错,就是暖壶,就那个老电视剧里经常出现的一尺来高的绿皮小胖子!当然我没有说你们老的意思啊。
要说这暖壶虽然容易碎,但保温效果是真的好啊,好壶沸水在里面放三天还烫嘴。不过它保温的原理也是靠真空夹层。但它还有两个小秘诀,一是它的内壁是玻璃的,玻璃导热性比金属差远了,所以传导得更慢;二是它利用银镜反应在内壁镀了一层银,银对热辐射的反射效率更高,进一步减少了热量损失,所以保温性能更好。
不过上面这两步好像都不太容易实现,其实也可以考虑抽高真空,不过你们好像没有分子泵,所以,不行就直接买把暖壶吧。