喝牛奶容易起痘吗？

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从统计学意义上来看，是这样的。

有文献对此进行了分析，他们调研了杂志公开发表的文献，其中包含近8万样本，发现喝牛奶与痤疮病例确实呈正相关。

文献给出了不同牛奶的OR值，这里的OR值是一个统计学指标，当OR大于1时，表明该因素与疾病呈现正相关，OR值越大，关联性越强；当OR值小于1时则相反；当OR等于1时，则表明该因素与疾病无关。

根据文献结果，对任意乳制品，OR值为1.25，对任意牛奶则为1.28，有意思的是，全脂奶OR值为1.22，低脂奶却有1.32，似乎，低脂牛奶与痤疮的关联更大。不知道大家是否还倾向于购买低脂牛奶，除此以外，也有其他文献研究了一些原始部落中痤疮发病率比较低，移居到城市后，长痘的人明显变多了，这暗示长痘确实与饮食相关。

至于牛奶引起痤疮的原因，可能与胰岛素样生长因子1（IGF-1）有关。IGF-1受体在皮质细胞内表达，可以刺激皮质细胞增殖和皮质细胞油脂分泌，还能引起胰岛素抵抗，临床上也发现胰岛素抵抗与痤疮的发生发展密切相关。而牛奶等乳制品中的酪蛋白可以促进IGF-1分泌，乳清蛋白可以促进胰岛素分泌，导致痤疮。除了牛奶，其他高蛋白、高糖、碳水化合物也有可能会引起痤疮。

除了饮食因素，有的痘痘可能来自于炎症。研究表明，高亮氨酸食物会促进炎症发展，不巧，奶制品正是亮氨酸的重要来源。

当然，饮用牛奶会不会导致痤疮还是因人而异，如果你不确定自己的痤疮跟牛奶有没有关系，或许可以考虑停一段时间观察一下。